요리부터 약에 이르는 허브의 다양한 쓰임새에 대한 설명이 아주 특별한 일러스트와 함께 실려 있는 백과사전 『허브』. 단순한 사전적 지식을 전달하는 데 그치지 않고 100가지 허브의 역사와 종류, 쓰임새에 대해 탐험하고 음식의 맛과 웰빙을 향상시키기 위해 각각의 허브를 어떻게 키우고, 요리에 사용하고 그 결과 어떤 치유효능을 기대할 수 있는지, 다양한 아이디어를 제공한다.

허브를 뜻하는 ‘허벌Herbals’은 중세 라틴어 ‘liber herbalis’에서 온 말로 ‘허브에 관한 책’이라는 뜻이다. 이 책은 허브의 아름다움과 용도를 밝히기 위해 글과 일러스트를 결합하는, 아주 오랫동안 전해 내려오는 형식으로 만들어졌다. 전통적인 허브 책의 역사를 보여주고, 더 나아가 각각의 허브를 구성하고 있는 요소들을 아름다운 패턴으로 표현해 모던하고 기하학적인 형태와 강렬한 색상이 조화를 이루는 현대적인 스타일의 일러스트를 탄생시켜 허브가 제공하는 신비하고 놀라운 맛의 세계에 눈뜨게 해주는 매력을 발산한다.