자연이 보이고 마음이 따뜻해지는 식생활
삶의 관점이 달라지는 채식의 기쁨

누구나 쉽고 기분 좋게 다가갈 수 있는 채소 중심의 요리책
눈이 즐겁고 맛이 보이는 126가지 채소 요리
실용과 편리를 뛰어넘어 오래 간직하고 싶은 폼나는 요리책

채식 요리책에 대한 고정관념이 사라진다!
이 책은 그간 채식주의자라고 하면 ‘불편하게 사는 사람’, 채소 요리책이라고 하면 ‘선택의 폭이 좁은 요리책’이라고 생각했던 채식에 대한 오해와 고정관념을 확실하게 풀어준다. 채소 요리가 얼마나 다양하고, 얼마나 아름답고, 얼마나 맛있고 매력적인지를 눈으로 보고 만들어서 직접 맛으로 확인할 수 있게 해준다.

눈이 즐거운 126가지 채소 요리의 아주 특별한 맛!
채식이라고 하면 바로 연상되는 사찰식 나물 위주 건강 밥상이 아니다. 세계 각국 다양한 식재료로 만든 서양식 메뉴를 비롯해 중동의 로컬푸드를 한식에 접목해 늘 먹어온 음식도 새롭고 참신하게 느껴지는 채식 메뉴가 무려 126개나 들어 있다. 소개한 요리마다 맛과 멋이 남달라 요리 좋아하는 사람들이라면 하나 하나가 ‘신선’ 그 자체다.

만들기 쉬어 더 기분 좋아지는 채소 중심 요리책
보기에 아름다운 음식이 만들기도 쉬우니 금상첨화. 단순하고 간편한 조리법으로 재료 자체의 맛과 특성을 잘 살렸다. 완성 음식은 셰프의 요리 못지 않은 멋진 비주얼로 그 자체로 기분이 좋아진다. 책에는 블로그를 통해 레시피를 공유한 사람들의 공감 댓글도 함께 담아 음식의 맛을 보다 구체적으로 느끼고 만들어볼 수 있다.
두꺼워도 지루하지 않는 기분 좋은 요리책
요리책으로는 독보적일 만큼 두껍지만, 읽거나 보는 데 지루함은 없다. 보다가 읽게 되고, 읽다가 보게 되는 소설책 같은 요리책이라는 점도 특징이다. 다 보고 난 후 여운이 길게 남아 오래오래 간직하고 싶은 책이다.

You Are What You Eat!
“무엇을 먹는지가 바로 당신을 만든다”