인체에 필요한 영양의 종류에서 어떤 음식에 어떤 영양소가 포함되어 있는지, 또한 영양소 조리까지 영양소에 대한 정보를 그림으로 알기 쉽게 설명했습니다. 또한 몸을 만드는데 필수적인 탄수화물, 단백질, 지방의 3대 영양소 이야기에서 〈오후 3시의 케이크보다 저녁 9시의 과일이 더 살찐다?!〉, 〈‘특정 보건용 식품’을 섭취하면 건강해진다?〉, 〈참깨는 갈아 먹지 않으면 건강 효과가 제로?!〉라고 의외로 알려지지 않은 영양소의 이야기를 폭넓게 소개하고 있습니다.
이 한 권으로 늘 식탁이 영양 밸런스 만점의 슈퍼 건강식으로 바뀔 수 있습니다. 자신이나 가족 건강을 위해 ‘음식과 영양’에 대한 정보가 가득한 책입니다.