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『대한민국 대표요리』제5권《매일 도시락 반찬》. 이 책에서는 건강을 생각한 점심 식사를 위한 도시락 반찬 만드는 방법을 소개한다.
《매일 도시락 반찬》에서는 고기달걀반찬, 콩버섯야채반찬, 해물과 마른반찬, 인스턴트 반찬 등으로 나눠 컬러 사진을 통해 따라 하기 쉽게 정리하였고, 쿠킹 클래스를 통해 도시락 싸는 법과 별미밥 도시락 만들기, 곁들여 먹을 수 있는 국요리 만들기 같은 요리 팁도 수록했다.
《매일 도시락 반찬》에서는 고기달걀반찬, 콩버섯야채반찬, 해물과 마른반찬, 인스턴트 반찬 등으로 나눠 컬러 사진을 통해 따라 하기 쉽게 정리하였고, 쿠킹 클래스를 통해 도시락 싸는 법과 별미밥 도시락 만들기, 곁들여 먹을 수 있는 국요리 만들기 같은 요리 팁도 수록했다.
저자: 애플비 편집부
Cooking Class
basic lesson. 배워볼까요? 도시락 싸기
cooking class1. 살펴볼까요? 도시락 반찬거리
cooking class2. 센스 만점 별미밥 도시락
김치카레치즈볶음밥/ 새우야채볶음밥/ 브로콜리쇠고기볶음밥/ 야채볶음밥 / 삼색볶음밥
양배추쌈밥 /볶음밥오믈렛 / 새우밥튀김
cooking class 3. 도시락 곁들이 국 여러 가지
미역두부된장국 / 새우달걀국 / 시금치된장국 / 콩나물굴
part1. 고기·달걀 반찬
달걀명란김말이/ 달걀치즈말이/ 달걀호박볶음/ 소고기밤말이찜 / 소고기마늘종조림
닭고기알감자조림 / 닭고기치즈구이 /닭고기버섯볶음 / 닭봉고추장강정 / 닭고기야채튀김
쇠고기버섯말이 / 쇠고기가지볶음 / 돼지고기두반장볶음 / 돼지고기셀러리볶음 / 돼지고기치즈말이튀김
part2. 콩·버섯·야채 반찬
두부매운조림/ 냉이두부구이/ 두부고추장조림/ 두부야채동그랑땡 / 모둠콩자반 / 콩멸치조림
우엉된장무침 / 브로콜리버섯볶음 / 버섯두부완자구이 /양송이버섯피망조림 / 표고버섯멸치볶음
고구마조림 / 감자조림 / 파래감자전 / 튀긴감자땅콩카레볶음 / 소스끼얹은 가지튀김 / 애호박지짐
부추고추장떡 / 마늘종고추장무침 / 풋마늘대김무침 / 고구마순들깨나물 / 마른고구마순조림
단호박볶음 / 호박고지양념볶음
part3. 해물·마른 반찬
오징어초무침/ 해물동그랑땡/ 오징어양념구이/ 오징어다시마볶음 / 마른오징어조림 / 북어찹쌀양념구이
북어채살파무침 / 새우무말랭이볶음 / 새우마늘종볶음 / 마른새우고추장조림 / 잔멸치꽈리고추장조림
잔멸치감자조림 / 조개살꽈리고추찜 / 뱅어포깻잎구이 / 뱅어포김볶음
땅콩호두조림 / 호두쇠고기조림 / 파래김자반 / 파래초무침
part4. 인스턴트 반찬
어묵김치감자조림/ 어묵브로콜리조림/ 어묵고추장볶음/ 어묵두부지짐 / 어묵토마토소스조림
연근조림 / 감자새우케첩볶음 / 피망오징어케첩굴림 / 브로콜리쇠고기볶음 / 참치애호박전
꽁치토마토소스조림 / 꽁치볼케첩조림 / 꽃치깻잎말이전 / 옥수수코울슬로
유부무말랭이무침 / 소시지두부샌드조림 / 소시지호박말이 / 스팸방울토마토꽂이
소시지고추장볶음 / 햄두부볶음 / 햄잡채 / 게맛살양파잡채
index
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cooking class1. 살펴볼까요? 도시락 반찬거리
cooking class2. 센스 만점 별미밥 도시락
김치카레치즈볶음밥/ 새우야채볶음밥/ 브로콜리쇠고기볶음밥/ 야채볶음밥 / 삼색볶음밥
양배추쌈밥 /볶음밥오믈렛 / 새우밥튀김
cooking class 3. 도시락 곁들이 국 여러 가지
미역두부된장국 / 새우달걀국 / 시금치된장국 / 콩나물굴
part1. 고기·달걀 반찬
달걀명란김말이/ 달걀치즈말이/ 달걀호박볶음/ 소고기밤말이찜 / 소고기마늘종조림
닭고기알감자조림 / 닭고기치즈구이 /닭고기버섯볶음 / 닭봉고추장강정 / 닭고기야채튀김
쇠고기버섯말이 / 쇠고기가지볶음 / 돼지고기두반장볶음 / 돼지고기셀러리볶음 / 돼지고기치즈말이튀김
part2. 콩·버섯·야채 반찬
두부매운조림/ 냉이두부구이/ 두부고추장조림/ 두부야채동그랑땡 / 모둠콩자반 / 콩멸치조림
우엉된장무침 / 브로콜리버섯볶음 / 버섯두부완자구이 /양송이버섯피망조림 / 표고버섯멸치볶음
고구마조림 / 감자조림 / 파래감자전 / 튀긴감자땅콩카레볶음 / 소스끼얹은 가지튀김 / 애호박지짐
부추고추장떡 / 마늘종고추장무침 / 풋마늘대김무침 / 고구마순들깨나물 / 마른고구마순조림
단호박볶음 / 호박고지양념볶음
part3. 해물·마른 반찬
오징어초무침/ 해물동그랑땡/ 오징어양념구이/ 오징어다시마볶음 / 마른오징어조림 / 북어찹쌀양념구이
북어채살파무침 / 새우무말랭이볶음 / 새우마늘종볶음 / 마른새우고추장조림 / 잔멸치꽈리고추장조림
잔멸치감자조림 / 조개살꽈리고추찜 / 뱅어포깻잎구이 / 뱅어포김볶음
땅콩호두조림 / 호두쇠고기조림 / 파래김자반 / 파래초무침
part4. 인스턴트 반찬
어묵김치감자조림/ 어묵브로콜리조림/ 어묵고추장볶음/ 어묵두부지짐 / 어묵토마토소스조림
연근조림 / 감자새우케첩볶음 / 피망오징어케첩굴림 / 브로콜리쇠고기볶음 / 참치애호박전
꽁치토마토소스조림 / 꽁치볼케첩조림 / 꽃치깻잎말이전 / 옥수수코울슬로
유부무말랭이무침 / 소시지두부샌드조림 / 소시지호박말이 / 스팸방울토마토꽂이
소시지고추장볶음 / 햄두부볶음 / 햄잡채 / 게맛살양파잡채
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