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상품명
:
음식디미방 주해[글누림]
정가
:
29,000원
판매가
:
27,550
원
적립금
:
1450원
출간일
:
2006-02-28
출판사
:
글누림
저자
:
백두현
쪽수/판형
:
487쪽 | 188 * 254 mm
ISBN
:
9788991990111
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17세기 중엽 안동 장씨 정부인이 쓴 요리서『음식디미방』주해편. 이 책은 146가지 요리 조리법을 한글로 서술하여 내려온 것으로 원문과 현대어역, 용어해설 등을 담고 있다.
저자: 백두현
머리말
해제
주해문 일러두기
면병류
어육류
주국방문
식초 담는 법
장씨 부인이 딸들에게 이르는 말
영인 원전
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