이 책에서는 일본의 유명 파티스리 35곳의 프티 가토 레시피를 소개하고 있다. 일본 파티스리 업계를 이끌어가는 실력파 파티시에부터 새롭게 떠오르는 신인 파티시에까지, 섬세한 기술이 담긴 작은 케이크 ‘프티 가토’의 다양한 아이디어를 엿볼 수 있다. 35개의 대표적인 레시피뿐만 아니라 ‘프티 가토 콜렉션’이라는 페이지를 통해 총 80여 개의 프티 가토를 카탈로그 형식으로 추가 소개한다.

프티 가토가 뿜어내는 화려한 빛은 손님을 사로잡고 파티시에의 실력과 마음가짐을 느끼게 한다. 『프티 가토 레시피』는 파티스리의 간판 메뉴, 계절 한정 상품, 신상품 등 각 파티시에의 독창적인 스타일이 강하게 반영된 프티 가토의 만드는 방법뿐만 아니라 파티시에의 섬세한 아이디어, 나아가 가치관까지 알 수 있게 하는 책이다.