빵을 만드는 사람은 어떻게 하면 빵을 더 맛있게 먹을 수 있을까를 고민하고, 요리하는 사람은 요리를 더 맛있게 먹을 수 있는 방법이 무엇일까를 고민한다. 빵은 그 빵에 어울리는 요리와 함께 먹으면 그냥 빵만 먹었을 때와는 또 다른, 맛있는 세상을 맛볼 수 있음을 생각한 제빵사와 요리사는 수업을 같이 진행하면서 더 맛있게 다양하게 먹을 수 있는 빵과 요리에 대해 소개한다. 그 레시피 중 꼭 알려주고 싶은 레시피들을 모아 『빵, 요리를 만나다』에 담았다.

『빵, 요리를 만나다』에서는 ‘오후의빵집’의 건강하고 맛있는 빵 레시피 21가지와 ‘키친오네’의 빵과 어울리는 다양한 세계 요리 레시피 84가지를 소개한다. 바게트라고 해서 다 같은 바게트가 아니다. 책에서는 프랑스 바게트, 반미 바게트, 부드러운 바게트의 종류에 따라 만들 수 있는 샌드위치의 방법을 달리하고 그 샌드위치에 어울리는 음료나 요리도 함께 알려준다. 빵의 종류보다 요리의 종류가 더 많을 수밖에 없는 이유다. 간식이나 간단하게 식사대용으로 먹는 빵이 아닌 든든하고 근사하게 먹는 빵 식탁을 만들어볼 수 있다.