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본 도서는 바리스타 자격시험 시행처들의 출제기준을 최대한 취합해 어떤 시행처의 자격시험을 치르더라도 전부 대비 가능하도록 출간되었습니다. 시험에 나오는 핵심 이론만 골라 상세히 수록하고, 추가적인 개념도 빠르게 파악할 수 있도록 임쌤의 꿀팁을 추가했습니다. 독학러들도 어렵지 않게 학습할 수 있도록 그림 자료 또한 풍부하게 삽입했습니다. 이론 학습 후에는 PART별로 준비된 출제 예상 문제도 놓치지 말고 풀어보세요. 공부한 이론을 스스로 잘 이해하였는지 바로 확인하고, 저자의 꼼꼼한 해설을 통해 다시 한번 철저히 복습할 수 있습니다. 마지막으로 시험 보기 전 자신의 실력을 점검하고 시험을 확실히 준비하는 데 도움을 줄 수 있도록 실전 모의고사 5회분을 수록했습니다.
협회별 시험 안내
PART 1 커피학 개론
Chapter 1 커피의 역사
Chapter 2 커피 식물학
Chapter 3 생두의 분류 기준
Chapter 4 커피 원산지
출제 예상 문제
PART 2 로스팅(Roasting)
Chapter 1 로스팅의 이해
Chapter 2 로스터와 로스팅 머신
Chapter 3 로스팅 방법
Chapter 4 블렌딩
출제 예상 문제
PART 3 커피의 성분과 향미 평가
Chapter 1 커피의 성분
Chapter 2 커피 향미 평가
출제 예상 문제
PART 4 커피 추출
Chapter 1 커피 추출의 정의와 분쇄
Chapter 2 다양한 추출 기구와 방법
Chapter 3 에스프레소
출제 예상 문제
PART 5 위생과 서비스
Chapter 1 식품위생
Chapter 2 커피와 건강
Chapter 3 서비스
출제 예상 문제
PART 6 모의고사
모의고사 1회
모의고사 2회
모의고사 3회
모의고사 4회
모의고사 5회
모의고사 정답 및 해설
참고문헌
- 기초부터 심화까지 완벽 대비하는 핵심 이론
본 도서는 바리스타 자격증 취득에 도전하시는 모든 분들에게 도움이 될 수 있는 도서입니다. 핵심만 꾹꾹 담아 부담스럽지 않은 분량으로 독자님들을 찾아갑니다. 무엇보다 어떤 시행처에서 시험을 보더라도 완벽히 대비 가능하도록 최대한 많은 시행처를 분석해 시험에 나오는 이론을 완성했습니다. 이기적과 함께 바리스타 자격증에 도전해 보세요.
- 빠르게 이론을 확인하는 출제 예상 문제
내가 이론을 정확히 학습했는지 파악하고 싶다면? PART별로 준비된 출제 예상 문제를 풀어보세요. 채점을 하며 내가 어떤 부분을 더 공부해야 하는지 확인할 수 있고, 상세한 해설을 읽어보며 다시 한번 이론을 재점검할 수 있습니다.
- 싱크로율 100% 실전 모의고사
실제 시험과 유사한 모의고사 5회분을 제공해 드립니다. 문제를 많이 풀어봄으로써 자신감을 키우고 긴장감을 해소해 보세요. 많은 문제를 섭렵하다 보면 어느새 문제 풀이에 익숙해진 스스로를 볼 수 있을 것입니다. 철저하게 시험에 대비하세요.
- CBT 온라인 문제집 서비스
영진닷컴은 CBT 온라인 문제집 서비스를 통해 수험생 여러분이 합격에 한 걸음 더 다가갈 수 있게 도와드립니다. 영진닷컴 이기적 홈페이지(https://license.youngjin.com)에서 CBT 시험에 무료로 응시해 보세요. 언제 어디서든 PC나 모바일로 편리하게 이용할 수 있습니다.
- 이기적만의 독자 지원 서비스
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