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도서명 : 2026 식품안전기사 필기시험문제 (개정15판 1쇄)
저자 : 식품생명과학연구회
도서정가 : 38,000원
신간 ISBN : 978-89-406-4988-6
발행일 : 2026년 01월 20일
부가 기호 : 13570
색 상 : 1도
페이지 : 832p
판 형 : 46배변형(190*260)
저자 : 식품생명과학연구회
도서정가 : 38,000원
신간 ISBN : 978-89-406-4988-6
발행일 : 2026년 01월 20일
부가 기호 : 13570
색 상 : 1도
페이지 : 832p
판 형 : 46배변형(190*260)
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식품생명과학연구회
1 식품안전 (제1과목)
01 식품안전관리기준
02 제품검사관리
· 출제예상문제
2 식품화학 (제2과목)
01 식품의 일반성분
02 식품의 특수성분
03 식품의 물성
04 유해물질
05 식품첨가물
· 출제예상문제
3. 식품가공·공정공학 (제3과목)
01 농산식품 가공
02 축산식품 가공
03 유지 가공
04 식품 공정공학
· 출제예상문제
4. 식품 미생물 및 생화학 (제4과목)
01 식품 미생물
02 미생물의 생리
03 미생물의 분리 보존 및 균주개량
04 발효공학
05 생화학
· 출제예상문제
# 식품안전기사 모의고사 문제 1~3
01 식품안전관리기준
02 제품검사관리
· 출제예상문제
2 식품화학 (제2과목)
01 식품의 일반성분
02 식품의 특수성분
03 식품의 물성
04 유해물질
05 식품첨가물
· 출제예상문제
3. 식품가공·공정공학 (제3과목)
01 농산식품 가공
02 축산식품 가공
03 유지 가공
04 식품 공정공학
· 출제예상문제
4. 식품 미생물 및 생화학 (제4과목)
01 식품 미생물
02 미생물의 생리
03 미생물의 분리 보존 및 균주개량
04 발효공학
05 생화학
· 출제예상문제
# 식품안전기사 모의고사 문제 1~3
| 도서명 | 2026 식품안전기사 필기시험문제 |
|---|---|
| 저자, 출판사 | 식품생명과학연구회 / 크라운출판사 |
| 크기 | 190x260x42 / 상세설명참조 |
| 쪽수 | 832쪽 |
| 제품구성 | 상세설명참조 |
| 발행일 | 2026-01-20 |
| 목차 또는 책소개 | 상품상세참조 |
| ISBN | 9788940649886 |
