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친환경 먹을거리가 흔해진 세상이지만, 한살림이 제안하는 살림밥상 차림에는 우리 농업, 우리 밥상, 우리 지구를 위한 깊은 생각이 담겨 있다. 사람과 자연, 생산과 소비가 모두 이어지고 연결되어 있다는 인식 속에서 내 몸과 지구에 이로운 물품을 생산하고 공급하고 밥상·농업·생명을 살리는 먹거리를 나누고 있는 한살림식생활센터에서 2018년부터 2021년까지 식생활교육과 활동을 펼치면서 내놓았던 요리법들 가운데 활용하기 좋은 요리법들을 엄선해 책으로 엮었다.
저자: 한살림식생활센터
추천의 글
‘밥’을 통해서 세상을 살리겠다는 꿈을 향해
이웃과 세상과 함께 먹는 살림밥상이기를
책을 펴내며
지속가능한 살림의 밥상을 차려 내는 귀한 마중물
1. 제철살림밥상
봄
- 두릅김치, 닭봉
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