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Á¤Åë ÇÁ·»Ä¡ ¼ÎÇÁ°¡ ¾Ë·ÁÁÖ´Â °í±â±Á±âÀÇ Å×Å©´ÐÀ» ´ã¾Ò´Ù. °í±â¸¦ Àß ±Á±â À§Çؼ´Â °í±âÀÇ ¼÷¼ºµµ, ºñ°è¿Í ¸¶ºí¸µ, ºÓÀº »ìÄÚ±âÀÇ ¾çÀ» Á¦´ë·Î ¾Ë¾Æ¾ß ÇÏ°í °¢°¢ÀÇ ºÎÀ§¿¡ ¸Â´Â °¡¿¿Âµµ·Î ±Á´Â ½Ã°£À» ¼¼½ÉÈ÷ Á¶ÀýÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ±Á´Â µµ±¸ ¶ÇÇÑ °¡Àå ÀûÇÕÇÑ µµ±¸¸¦ ¼±ÅÃÇÏ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù.
ÀÌ Ã¥¿¡¼´Â ¼Ò°í±â, µÅÁö°í±â´Â ¹°·ÐÀÌ°í »õ³¢¾ç, ´ß?¿À¸® µîÀÇ °¡±Ý·ù, Áöºñ¿¡±îÁö ±¸¿ï ¼ö ÀÖ´Â ¸ðµç Á¾·ùÀÇ Á¦´ë·Î µÈ ±Á±â ¹æ¹ý°ú ºñ°áÀ» ´Ü°èº° »çÁø°ú ÇÔ²² ÀÚ¼¼È÷ ¼³¸íÇÑ´Ù.
º»°ÝÀûÀÎ °í±â±Á±â¿¡ µé¾î°¡±â¿¡ ¾Õ¼¼ ¡¸±Á±âÀÇ ¸ÞÄ¿´ÏÁò¡¹À» ÀÌÇØÇϱ⠽±°Ô ¼³¸íÇÏ¿´À¸¸ç, ¡¸·¹¾î ¡æ ¹Ìµð¾ö ¡æ À£´ø¡¹À¸·Î °¡¿ÀÌ ÁøÇàµÇ¸é¼ ÀϾ´Â °í±âÀÇ º¯È¿¡ ´ëÇØ ÀÚ¼¼È÷ ´Ù·ç¾ú´Ù.
°í±â¿Í ±Á±â¿¡ ÃÊÁ¡À» ¸ÂÃá »ó¼¼»çÁøÀ» ÃÖ´ëÇÑ Å©°íµµ ÀÚ¼¼È÷ º¸¿©ÁÜÀ¸·Î½á °¢°¢ÀÇ ´Ü°è¿¡¼ °í±â°¡ ¾î¶² »óÅÂÀÎÁö Á÷Á¢ ´«À¸·Î È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ, Á¶·ù¸¦ Àß¶ó¼ ºÐ¸®ÇÏ´Â °úÁ¤À» »ó¼¼È÷ º¸¿©ÁÖ¾î ÀÌÇØ¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ¾ú´Ù.
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ÀúÀÚ: kawate hiroyasu
INTRO
±Á±â Àü_ ¿ä¸®¸¦ ½ÃÀÛÇÏ´Â Ãâ¹ßÁ¡
±Á±â ½ÇÀü_ °í±â¿¡ µû¶ó ±Á±â ¹æ¹ýÀÌ ´Þ¶óÁø´Ù
±Á±âÀÇ °úÇÐ_ ·¹¾î, ¹Ìµð¾ö, À£´ø
¼Ò°í±â¸¦ ±¸¿ï ¶§ ÀϾ´Â º¯È
PART 1. °í±â Á¾·ùº° ±Á±â ±â¼ú°ú ¿ä¸®
¼Ò°í±â Boeuf
RECIPE ¡¤ °æ»ê¿ì ¼½ºÅ×À̳ʺô¸®Æ¼
¡¤ ¾ÆÄ«¿ì½Ã ·Î½ºÆ®¿Í ºñÆ® Å©·ÎIJ
¡¤ ¼Ò°í±â µî½É ½ºÅ×ÀÌÅ©, ¸®Å©¿Í °ß°ú·ù
¡¤ ¿ì¼³ ÄáÇÇ, ¼Ò±Ý¸Ó·©°ú Ä¿ÇÇ°¡·ç
¡¤ ¼Ò¿°Åë ·Î½ºÆ®¿Í ÆÄÇÁ¸®Ä« Æĸ£½º
¼Òµî½É_ Á¾·ùº° ±Á±â ±¸·Î°Ô¿Í±Ô / Ȧ½ºÅ¸ÀÎ ¼Û¾ÆÁö / ´ÜÄ«Äí¿Í±Ô / ¾ÆÄ«¿ì½Ã / ¿ÃµåÄ«¿ì
ºÎÀ§º° ±Á±â ¡¤ ¼³·ÎÀÎ(¿ÃµåÄ«¿ì)_ ½ºÅ×ÀÌÅ© ¡¤ ¿ì¼³_ ÄáÇÇ ¡¤ ¿°Åë_ ·Î½ºÆ®
µÅÁö°í±âPorc
RECIPE ¡¤ »õ³¢µÅÁö ÇÜ°ú ij·¯¸á ½ÃÆ®
¡¤ ÈæµÅÁö ·Î½ºÆ®¿Í Â÷Áî±â ½ÃÆ®
¡¤ »õ³¢µÅÁö ºê·¹Á¦¿Í ¶óµðÅ°¿À
µÅÁöµî½É_ Á¾·ùº° ±Á±â ¹éµ·Á¾ / Èæµ·Á¾ / À̺£¸®ÄÚ µÅÁö
ºÎÀ§º° ±Á±â ¡¤ ¸ñ»ì(»õ³¢µÅÁö)_ ºê·¹Á¦¡¤ ´Ù¸®»ì°ú Á·¹ß(»õ³¢µÅÁö)_ Âù¿ä¸®
»õ³¢¾ç Agneau
RECIPE ¡¤ »õ³¢¾ç µî½É ½¡ºÒ±¸ÀÌ¿Í Çì½ÃÄÚ ÆĽºÅ¸
¡¤ »õ³¢¾ç ¾ûµ¢ÀÌ»ì ·Î½ºÆ®¿Í Çãºê»§°¡·ç
¡¤ »õ³¢¾ç ¾î±ú»ì ÄáÇÇ¿Í ¾çÆÄ ½¡°¡·ç
ºÎÀ§º° ±Á±â ¡¤ Ä«·¹(µî½É)_ ½¡ºÒ±¸ÀÌ ¡¤ ¼¿(¾ûµ¢ÀÌ»ì)_ ·Î½ºÆ® ¡¤ ¿¡Æú(¾î±ú»ì)_ ÄáÇÇ
°¡±Ý·ù
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PART 1. °í±â Á¾·ùº° ±Á±â ±â¼ú°ú ¿ä¸®
¼Ò°í±â Boeuf
RECIPE ¡¤ °æ»ê¿ì ¼½ºÅ×À̳ʺô¸®Æ¼
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¡¤ ¿ì¼³ ÄáÇÇ, ¼Ò±Ý¸Ó·©°ú Ä¿ÇÇ°¡·ç
¡¤ ¼Ò¿°Åë ·Î½ºÆ®¿Í ÆÄÇÁ¸®Ä« Æĸ£½º
¼Òµî½É_ Á¾·ùº° ±Á±â ±¸·Î°Ô¿Í±Ô / Ȧ½ºÅ¸ÀÎ ¼Û¾ÆÁö / ´ÜÄ«Äí¿Í±Ô / ¾ÆÄ«¿ì½Ã / ¿ÃµåÄ«¿ì
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µÅÁö°í±âPorc
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»õ³¢¾ç Agneau
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¡¤ »õ³¢¾ç ¾î±ú»ì ÄáÇÇ¿Í ¾çÆÄ ½¡°¡·ç
ºÎÀ§º° ±Á±â ¡¤ Ä«·¹(µî½É)_ ½¡ºÒ±¸ÀÌ ¡¤ ¼¿(¾ûµ¢ÀÌ»ì)_ ·Î½ºÆ® ¡¤ ¿¡Æú(¾î±ú»ì)_ ÄáÇÇ
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