- ÇöÀç À§Ä¡
- home > °¡Á¤¡¤Ãë¹Ì¡¤¿¹¼ú > ¿ä¸® > ¼¾ç¿ä¸® > ³ªÀÇ Ã¹ ¹ø° ÇÁ¶û½º ¿ä¸®[ºñ¾Ø¾¾¿ùµå]
ÇعæÃÌ¿¡¼ ¡®½¬¿î ÇÁ¶û½º ¿ä¸®(Easy French)¡¯¶ó´Â ÄܼÁÆ®·Î ·¹½ºÅä¶û ¡®²Ä¸ð¾Æ(Commemoa)¡¯¸¦ ÅëÇØ ¸¹Àº »ç¶÷µéÀÇ ÀÔ¸ÀÀ» »ç·ÎÀâ¾Æ ¿Â ±è¸ð¾Æ ¼ÎÇÁ. ÇÁ¶û½º¿¡¼ 10³â ³Ñ°Ô ¼ÎÇÁ·Î °æ·ÂÀ» ½×À¸¸ç º»ÅäÀÇ °ÅÀÇ ¸ðµç ¿ä¸®¸¦ ¼··ÆÇÑ ±×³à°¡ µ¶Àڵ鿡°Ô ¡®¼¼»ó¿¡¼ °¡Àå ½¬¿î ÁøÂ¥ ÇÁ¶û½º Áý¹ä¡¯À» ¼Ò°³ÇÑ´Ù. ÇÁ¶û½º ¿ä¸®´Â ¾î·Æ´Ù´Â Æí°ß ¶§¹®¿¡ ¸¸µé ¾öµÎ¸¦ ³»Áö ¸øÇÏ´Â ÇÁ¶û½º ¿ä¸® ÀÔ¹®ÀÚ¸¦ À§ÇØ Ä£¼÷ÇÏ°í ±¸Çϱ⠽¬¿î Àç·á¿Í Áý¿¡ ÀÖ´Â Á¶¸®µµ±¸ ¸¸À¸·Î ¿Ï¼ºÇÒ ¼ö Àִ Ưº°ÇÑ Áý¹ä ·¹½ÃÇǸ¦ Ä£ÀýÇÏ°Ô ¼³¸íÇÑ´Ù. ºÐ·®ÀÌ °£¼ÒÇÑ Áý¹ä ·¹½ÃÇÇ´Â Çѹø¿¡ ¸¹Àº ¾çÀ» ¸¸µé¾î¾ß ÇÏ´Â ·¹½ºÅä¶ûÀÇ ·¹½ÃÇÇ¿Í´Â ´Ù¸£±â ¶§¹®¿¡ ¸ðµç ¸Þ´º´Â ¼ö¸¹Àº Å×½ºÆ®¿Í ÇÁ¶û½º ÇöÁöÀÎÀÇ Á¤È®ÇÑ °ËÁõÀ» ÅëÇØ ¿Ï¼ºµÇ¾ú´Ù. ¶Ç, »çÀü¿¡ ÁغñÇØ¾ß ÇÏ´Â Ç׸ñµéÀº µû·Î Ç¥±âÇØ ÇÑÃþ ¼ö¿ùÇÏ°Ô ¸¸µé ¼ö ÀÖ°Ô Çß°í, óÀ½ ÇÏ´Â ¿ä¸®À̱⿡ °¢ ¸Þ´º¸¶´Ù ÀúÁö¸£±â ½¬¿î ½Ç¼ö³ª »ý¼ÒÇÑ ¿ë¾î, °ü¸®¹ý, ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÒ »çÇ× µî¿¡ ´ëÇÑ ¼ÎÇÁÀÇ ²Ä²ÄÇÑ Á¶¾ðÀÌ µé¾îÀÖ¾î ½ÇÆÐ ¾øÀÌ ¿ä¸®¸¦ ¿Ï¼ºÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô Çß´Ù. ÀúÀÚ´Â Áý¿¡¼ ´©±¸³ª ½±°Ô ÇÁ¶û½º ¿ä¸®¸¦ ¸¸µé ¼ö ÀÖµµ·Ï ¾î·Æ°í ¹ø°Å·Î¿î Á¶¸® °úÁ¤Àº ÃÖ¼ÒÈÇÏ°í °íÀ¯ÀÇ ¸ÀÀ» ÁöÅ°±â À§ÇØ ½ÉÇ÷À» ±â¿ï¿´´Ù. ¡®¸ÀÀÖ´Â À½½ÄÀº »ç¶÷µéÀ» ÇູÇÏ°Ô ¸¸µç´Ù¡¯°í ¸»ÇÏ´Â ÀúÀÚ´Â ÇÁ¶û½º ¿ä¸®¿Í °ü·ÃµÈ À̾߱â, ÇÁ¶û½º¿¡¼ »ýÈ°Çϸç ÀÖ¾ú´ø ¿¡ÇÇ¼Òµå ¶ÇÇÑ ±Û°ú »çÁøÀ¸·Î ¼Ò°³ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
Ä£±¸µé°ú Ȩ¼úŸÀÓ¿¡ ¼Ø¾¾¸¦ »Ë³»°í ½Í°Å³ª ´©±º°¡¸¦ À§ÇØ ±Ù»çÇÑ ÇÑ ³¢¸¦ ´ëÁ¢ÇÏ°í ½ÍÀº ´ç½ÅÀÇ ½ÄŹ¿¡ ÇÁ¶û½º °¡Á¤ ¿ä¸® Çϳª¸¦ ´õÇغ¸ÀÚ. Æò¹üÇß´ø ½ÄŹÀÌ ´õ¿í Ưº°ÇØÁú °ÍÀÌ´Ù.
Ä£±¸µé°ú Ȩ¼úŸÀÓ¿¡ ¼Ø¾¾¸¦ »Ë³»°í ½Í°Å³ª ´©±º°¡¸¦ À§ÇØ ±Ù»çÇÑ ÇÑ ³¢¸¦ ´ëÁ¢ÇÏ°í ½ÍÀº ´ç½ÅÀÇ ½ÄŹ¿¡ ÇÁ¶û½º °¡Á¤ ¿ä¸® Çϳª¸¦ ´õÇغ¸ÀÚ. Æò¹üÇß´ø ½ÄŹÀÌ ´õ¿í Ưº°ÇØÁú °ÍÀÌ´Ù.
ÀúÀÚ: ±è¸ð¾Æ ÁöÀ½
ÇÁ·Ñ·Î±× Prologue
LA CUISINE A Seoul - ²Ä¸ð¾Æ
ÆÒÆ®¸® ¸®½ºÆ® Essentiels
°è·®Çϱâ Mesure des Ingredients
¹Ì¸® ÁغñÇϱâ Preparation de Base
ºÎÄÉ°¡¸£´Ï Bouquet Garni
´ßÀ°¼ö Fond de volaille
ä¼ö Bouillon de Legumes
º£»þ¸á¼Ò½º Bechamel
ÆÄÆ®ºê¸®Á¦ Pate Brisee
¼ö¶õ Oeuf Poche
¸Ó·©
LA CUISINE A Seoul - ²Ä¸ð¾Æ
ÆÒÆ®¸® ¸®½ºÆ® Essentiels
°è·®Çϱâ Mesure des Ingredients
¹Ì¸® ÁغñÇϱâ Preparation de Base
ºÎÄÉ°¡¸£´Ï Bouquet Garni
´ßÀ°¼ö Fond de volaille
ä¼ö Bouillon de Legumes
º£»þ¸á¼Ò½º Bechamel
ÆÄÆ®ºê¸®Á¦ Pate Brisee
¼ö¶õ Oeuf Poche
¸Ó·©