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-독자대상: 식품위생직, 보건연구사 공무원 시험 준비생
-구성: 반드시 알아야 핵심 이론의 요약집
-특징
1. 수년간의 공무원 강의를 통한 철저한 출제경향 분석
2. 반드시 알아야 할 내용을 엄선하여 꼼꼼하게 정리
3. 이해를 돕는 다양한 화학구조식과 그림, 비교표 수록
4. 합격이 빨라지는 저자직강 동영상 강의(강의문의: www.daebanggosi.net)
-구성: 반드시 알아야 핵심 이론의 요약집
-특징
1. 수년간의 공무원 강의를 통한 철저한 출제경향 분석
2. 반드시 알아야 할 내용을 엄선하여 꼼꼼하게 정리
3. 이해를 돕는 다양한 화학구조식과 그림, 비교표 수록
4. 합격이 빨라지는 저자직강 동영상 강의(강의문의: www.daebanggosi.net)
저자: 장미
Part 01 수분
Part 02 탄수화물
Part 03 지질
Part 04 단백질
Part 05 비타민
Part 06 무기질
Part 07 색과 갈변
Part 08 식품의 맛
Part 09 식품의 냄새
Part 10 효소
Part 11 식품의 물리적 성질
Part 12 식품의 독성물질
Part 13 식품의 기능성
부록: 식품 첨가물 종류
Part 02 탄수화물
Part 03 지질
Part 04 단백질
Part 05 비타민
Part 06 무기질
Part 07 색과 갈변
Part 08 식품의 맛
Part 09 식품의 냄새
Part 10 효소
Part 11 식품의 물리적 성질
Part 12 식품의 독성물질
Part 13 식품의 기능성
부록: 식품 첨가물 종류
공무원 수험생들은 늘 불안합니다.
수험생활을 시작한 직후부터 시험장에 들어갈 때까지 어떻게 하면 더 많이 공부할 수 있을까, 어떻게 하면 더 능률적으로 실력을 쌓을 수 있을까 고민하고 노력합니다.
저자는 이러한 수험생의 고민을 같이 풀어내기 위하여 “장식노트: 장미식품화학 요약노트”를 정리하였습니다.
1. 이 책은 기본이론서로 학습의 기반을 다진 수험생들이 언제 어디서든 휴대하며 반드시 알아야 할 필수 이론을 반복하여 공부할 수 있도록 만든 책입니다.
2. 가볍게 휴대할 수 있지만 최대한 많은 내용을 밀도 있게 담으려고 노력하였습니다.
3. 또한 이 책과 함께 ‘대방고시학원’ 사이트에서 동영상 강의를 수강하기를 권합니다. 짧은 시간 안에 큰 효과를 얻을 수 있는 최선의 방법입니다.
여러분의 고된 노력이 큰 기쁨의 결과로 돌아오는 데 이 책이 도움이 될 수 있기를 소망하며, 마지막까지 최선을 다하시길 바랍니다.
수험생활을 시작한 직후부터 시험장에 들어갈 때까지 어떻게 하면 더 많이 공부할 수 있을까, 어떻게 하면 더 능률적으로 실력을 쌓을 수 있을까 고민하고 노력합니다.
저자는 이러한 수험생의 고민을 같이 풀어내기 위하여 “장식노트: 장미식품화학 요약노트”를 정리하였습니다.
1. 이 책은 기본이론서로 학습의 기반을 다진 수험생들이 언제 어디서든 휴대하며 반드시 알아야 할 필수 이론을 반복하여 공부할 수 있도록 만든 책입니다.
2. 가볍게 휴대할 수 있지만 최대한 많은 내용을 밀도 있게 담으려고 노력하였습니다.
3. 또한 이 책과 함께 ‘대방고시학원’ 사이트에서 동영상 강의를 수강하기를 권합니다. 짧은 시간 안에 큰 효과를 얻을 수 있는 최선의 방법입니다.
여러분의 고된 노력이 큰 기쁨의 결과로 돌아오는 데 이 책이 도움이 될 수 있기를 소망하며, 마지막까지 최선을 다하시길 바랍니다.
