미슐랭 레스토랑 ‘우카이테이’에서 미식가들의 마음을 훔친 쿠키!
집에서도 그 맛을 즐길 수 있게 해달라는 손님들의 요청으로 탄생한 제과점,
‘아틀리에 우카이’의 시크릿 레시피를 지금 공개합니다!

일본에 있는 ‘우카이테이’는 미슐랭 스타를 받은 고급 레스토랑이다. 그중 미식가들의 마음을 사로잡은 것은 바로 쿠키! 근사한 쿠키를 집에서도 즐기고 싶다는 손님들의 열화와 같은 성원으로 ‘아틀리에 우카이’ 제과점이 탄생했다. 제과장 스즈키 시게오는 끊임없는 연구로 다채로운 식감의 기본 쿠키, 동양의 맛을 느낄 수 있는 오리엔탈 쿠키, 술에 곁들여 먹기 좋은 짭짤한 쿠키 등을 선보이고 있다.

재료에 대한 기본 특징을 알려주고 과정별 사진과 함께 친절한 설명으로 레시피를 소개하기 때문에 누구나 ‘아틀리에 우카이’의 쿠키의 맛을 재현할 수 있다. 또한, 쿠키를 더욱 맛있게 장식할 수 있는 다양한 잼, 파우더 등을 만드는 법까지 수록하고 있어서 한층 더 풍성하게 즐길 수 있다. 이제 세계의 미식가들을 만족시킨 고급스러운 맛의 여운을 집에서도 느껴보자!