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지친 몸과 마음을 촉촉하게 적셔줄 수프 한 접시와 빵 한 조각의 세계『수프와 빵』. 이 책은 대표적인 슬로우푸드인 수프를 제철 재료를 이용해 오랜 시간 정성스레 끓여 계절별로 몸에 꼭 필요한 영양분과 함께 즐기는 레시피를 소개한다. 계절과 시간, 기분에 따라 다양하게 즐길 수 있는 48가지 조합의 수프와 빵을 만나보자. 오랜 시간 푹 익힌 채소에서 우러나오는 수플를 끓이면 가끔은 지친 내 몸과 영혼에서 소박한 행복감을 느낄 수 있을 것이다.
저자: 히야미즈 기미코
들어가며
레시피에 대하여
육수에 대하여
냄비에 대하여
색다른 맛을 내는 아이디어
가을
Breakfast
고구마 생강 큐민 포타주
레시피에 대하여
육수에 대하여
냄비에 대하여
색다른 맛을 내는 아이디어
가을
Breakfast
고구마 생강 큐민 포타주
