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상품명:
정통 이탈리아 요리의 정수(양장본 Hardcover)[마티]
정가:
45,000원
판매가:
40,500원
적립금:
2250원
출간일:
2020-06-15
출판사:
마티
저자:
마르첼라 하잔
쪽수/판형:
704쪽 | 193 * 265 * 51 mm
ISBN:
9791186000052

      총 상품 금액 0 원

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      출간 즉시 베스트셀러에 올라 30여 년간 집에서 요리하는 이들을 위한 이탈리아 요리의 바이블로 자리매김한 마르첼라 하잔의 요리책. 요리 초보자들마저 수준 높은 맛을 끌어내도록 돕는 단순하고 명쾌한 레시피로 유명하다.

      저자: 마르첼라 하잔

      서문

      들어가며
      이탈리아 요리의 토대
      전채
      수프
      파스타
      리소토
      뇨키
      크레스펠레
      폴렌타
      프리타타
      생선, 조개, 그리고 갑각류
      닭, 새끼 비둘기, 오리, 그리고 토끼
      송아지고기
      소고기
      어린 양고기
      돼지고기
      고기 부속
      채소
      샐러드
      디저트
      포카치아, 피자, 빵과 그 외 특별한 반죽 요리
      테이블 구성

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