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물과 음료수 그리고 술은 산업화에 맞추어 하나의 상품이 되어 시장을 형성했으며, 인류의 문화가로 자리매김 하였고 우리에게 선택의 다양함과 즐거움을 선사하는 생활의 일부가 된 것이다.
본 저서는 음료를 보다 쉽게 알리고 즐길 수 있도록 명료하게 정리하고 스토리를 통해 이해할 수 있도록 구성된 이 책을 음료 문화를 즐기는 모든 분들과 음료 문화 산업을 이끌어갈 예비 음료 전문가들의 참고 자료가 되길 바란다.
본 저서는 음료를 보다 쉽게 알리고 즐길 수 있도록 명료하게 정리하고 스토리를 통해 이해할 수 있도록 구성된 이 책을 음료 문화를 즐기는 모든 분들과 음료 문화 산업을 이끌어갈 예비 음료 전문가들의 참고 자료가 되길 바란다.
저자: 박한
chapter 01. 음료의 이해
chapter 02. 양조주
chapter 03. 증류주
chapter 04. 혼성주
chapter 05. 전통주
chapter 06. 기호 음료
chapter 07. 영양 음료
chapter 08. 칵테일의 역사
부 록
chapter 02. 양조주
chapter 03. 증류주
chapter 04. 혼성주
chapter 05. 전통주
chapter 06. 기호 음료
chapter 07. 영양 음료
chapter 08. 칵테일의 역사
부 록
