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『텃밭 샐러드』는 사시사철 텃밭에서 수확하는 제철 채소를 가장 맛있고 건강하게 먹을 수 있도록 각 계절별 샐러드 40품을 소개하는 책이다. 또한 주부라면 한두 종 쯤 가지고 있는 매실청, 오미자청, 요거트, 피시소스, 칠리소스, 레몬즙 등으로 20가지 드레싱 만드는 법을 소개하고 있으며 구하기 쉬운 채소를 이용해 맛있는 샐러드를 만드는 방법을 자세히 소개한다.
저자: 정명자
프롤로그
샐러드 가이드
샐러드를 만드는 기본
어울리는 드레싱
샐러드를 풍성하게 만들어 줄 잎채소
토핑과 치즈
나의 도구들
봄
감자 소보로 샐러드
매콤 과일 피자 샐러드
주꾸미 통마늘 칠리 샐러드
아스파라거스 베이컨 샐러드
닭가슴살 그린 샐러드
두릅 참나물 된장 샐러드
갑오징어 오렌지 샐러드
시금치 소시지 샐러드
훈제 연어 토마토 샐러드
여름
감자칩 허니 샐러드
브로콜리 전복 샐러드
참외 그레이프 요거트 샐러드
콘 샐러드
샐러드 가이드
샐러드를 만드는 기본
어울리는 드레싱
샐러드를 풍성하게 만들어 줄 잎채소
토핑과 치즈
나의 도구들
봄
감자 소보로 샐러드
매콤 과일 피자 샐러드
주꾸미 통마늘 칠리 샐러드
아스파라거스 베이컨 샐러드
닭가슴살 그린 샐러드
두릅 참나물 된장 샐러드
갑오징어 오렌지 샐러드
시금치 소시지 샐러드
훈제 연어 토마토 샐러드
여름
감자칩 허니 샐러드
브로콜리 전복 샐러드
참외 그레이프 요거트 샐러드
콘 샐러드
