전국요리경연대회 통일부장관상과 디저트부분대상 등 다수의 수상과 까사스쿨 케이터링 한식 디저트 강사 활동 등으로 뛰어난 실력을 인정받은 《연희떡사랑》의 대표 서명환 저자의 쿠킹 클래스. 서명환 셰프의 감각적인 레시피로 명성이 자자한 연희동 명물 떡집 《연희 떡사랑》의 비법 레시피로 구성된 책이다. 그동안 《연희떡사랑》에서 인기리에 판매되고 주제별 쿠킹 클래스에서만 공개되었던 알짜배기 인기 레시피 96가지가 수록되어 있다.

인절미와 송편 같은 기본적 떡부터 생일상, 손님 접대상까지 커버 가능한 고급 접대용 떡, 선물용으로도 손색이 없는 떡 케이크, 시장 재료로 쉽게 구해 만들 수 있는 웰빙 한식 음료 레시피도 실었다. 모든 과정은 상세한 사진과 핵심을 짚어주는 설명이 곁들여져 있으며, 알아두면 도움 되는 저자만의 떡 만들기 노하우와 매 과정마다 주의할 점을 초보자의 눈높이에 맞춰 요목 조목 쉽고 자세히 설명한다.