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- home > °¡Á¤¡¤Ãë¹Ì¡¤¿¹¼ú > ¿©Çà > ÇØ¿Ü¿©Çà > ¸ÀÀÖ´Â ½ºÆäÀÎ(ºñ¹ÐÀ̾ßÀÇ)[BR¹Ìµð¾î]
¼¼°è ¹Ì½ÄÀÇ Áß½ÉÁö, ½ºÆäÀÎÀÇ ¼öÁØ ³ôÀº ·¹½ºÅä¶û ¹æ¹®±â¸¦ ´ãÀº ½ºÆäÀÎ ¹Ì½Ä ¿©Çà °¡À̵åºÏ ºñ¹ÐÀ̾ßÀÇ ¡º¸ÀÀÖ´Â ½ºÆäÀΡ». ¡®ºñ¹ÐÀ̾ߡ¯¶ó´Â ´Ð³×ÀÓÀ¸·Î 14³â° ¸ÀÁý ¿©Çà ºí·Î±×¸¦ ¿î¿µÇÏ´Â ÀúÀÚ°¡ ´Ù¼¸ ¹øÀÇ ½ºÆäÀÎ ¹Ì½Ä ¿©Çà±æ¿¡ ¹æ¹®Çß´ø ·¹½ºÅä¶û Áß ²À °¡º¼ ¸¸ÇÑ °÷À» ¾ö¼±ÇØ ¼ö·ÏÇß´Ù. ÀÌÅ»¸®¾Æ ¹Ì½Ä ¿©ÇàÀ» ¾È³»ÇÏ´Â [ºñ¹ÐÀ̾ßÀÇ ¸ÀÀÖ´Â ÀÌÅ»¸®¾Æ](BR¹Ìµð¾î, 2016)¿¡ ÀÌ¾î ½ºÆäÀÎ ¹Ì½Ä ¿©ÇàÀ» ¶°³ª°í ½ÍÀº À̵é°ú ¿©Çà Áß ÇÏ·çÂëÀº ±Ù»çÇÑ ´ÙÀÌ´×À» Áñ±â°í ½ÍÀº À̵鿡°Ô ÈǸ¢ÇÑ Áöħ¼°¡ µÇ¾îÁÙ °ÍÀÌ´Ù.
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INTRO½ºÆäÀÎ ¹Ì½Ä ¿©Çà ÁغñÇϱâ018
1. ¿©Çà °èȹ ¼¼¿ì±â 020
2. ·¹½ºÅä¶û ÀÌ¿ëÇϱâ045
3. ½ºÆäÀÎ ¹Ì½Ä ¿©Çà °³¿ä054
CHAPTER 1 Madrid ¸¶µå¸®µå070
1. DiverXO µðº£¸£¼Ò076
2. Santceloni »ê¼¿·Î´Ï082
3. DSTAgE µð½ºÅ×ÀÌÁö088
4. Punto MX ǬÅäMX096
5. Albora ¾Ëº¸¶ó100
6. Sacha »çÂ÷106
7. Bibo Dani Garcia ºñº¸ ´Ù´Ï °¡¸£½Ã¾Æ112
8. Viridiana ºñ¸®µð¾Æ³ª118
9. El Lando ¿¤ ¶õµµ122
10. Museo del Jamon ¹«¼¼¿À µ¨ Çϸù126
±âŸ Ãßõ ·¹½ºÅä¶û130
°£½Ä135
¼îÇÎ136
¸¶µå¸®µå ±Ù±³ - ¼¼°íºñ¾Æ
11. Meson de Candido ¸Þ¼Õ µ¥ ĵðµµ142
¸¶µå¸®µå ±Ù±³ - Åç·¹µµ
°£½Ä146
CHAPTER 2 Catalu?a Ä«Å»·ç³Ä148
¹Ù¸£¼¿·Î³ª
12. Lasarte ¶ó»ç¸£Å×154
13. Alkimia ¾ËÅ°¹Ì¾Æ160
14. Hisop À̼Ù166
15. Dos Palillos µµ½º Æĸ®¿ä½º172
16. Casa Calvet Ä«»ç Ä®ºª178
17. Rias de Galicia ¸®¾Æ½º µ¥ °¥¸®½Ã¾Æ182
18. Cal Pep Ä® Æé186
19. Pork Boig Per Tu Æ÷¸£Å© º¸ÀÌÄ¡ Æ丣 Åõ190
20. L¡¯Egg by Paco Perez ·¹±× ¹ÙÀÌ ÆÄÄÚ Æä·¹½º194
21. Xringuito Escriba ½Ã¸µ±âÅä ¿¡½ºÅ©¸®¹Ù198
22. L¡¯Escamarla ·¹½ºÄ«¸¶¸¦¶ó202
23. Marina Bay by Moncho¡¯s ¸¶¸®³ª º£ÀÌ ¹ÙÀÌ ¸óÃʽº204
24. El Rey de la Gamba ¿¤ ·¹ÀÌ µ¨ ¶ó °¨¹Ù206
25. ¾Ëº£¸£ ¾Æµå¸®¾Æ °Å¸®208
Bodega 1900 º¸µ¥°¡ 1900210
Tickets ƼÄÏÃ÷214
Pakta ÆÅŸ / Hoja Santa ¿ÀÇÏ »êŸ215
Ni?o Viejo ´Ï´¢ ºñ¿¡È£ / Enigma ¿¡´Ï±×¸¶216
26. º¸Äɸ®¾Æ ½ÃÀå ¹Ù218
El Quim de la Boqueria ¿¤ Å´ µ¨ ¶ó º¸Äɸ®¾Æ219
Pinotxo Bar ÇdzëÃÊ ¹Ù¸£220
Kiosk Universal Å°¿À½ºÅ© ¿ì´Ïº£¸£»ì221
27. Cerveceria el Vaso de oro ¼¼¸£º£¼¼¸®¾Æ ¿¤ ¹Ù¼Ò µ¥ ¿À·Î222
28. Tapas 24 ŸÆĽº24224
29. Cerveceria Catalana ¼¼¸£º£¼¼¸®¾Æ Ä«Å»¶ó³ª226
30. Can Paixano(La Xampaneria)
Ä ÆÄÀÌ»þ³ë(¶ó ¼¤Æij׸®¾Æ)228
±âŸ Ãßõ ·¹½ºÅä¶û230
Ä«Æä237
°£½Ä239
¼îÇÎ241
¹Ù¸£¼¿·Î³ª ±Ù±³
31. El Celler de Can Roca ¿¤ ¼¼¿¹¸£ µ¥ Ä ·ÎÄ«248
32. Sant Pau »ó ÆÄ¿ì260
33. Miramar ¹Ì¶ó¸¶¸£266
±âŸ Ãßõ ·¹½ºÅä¶û276
CHAPTER 3 Basque ¹Ù½ºÅ©278
ºô¹Ù¿À¿Í ±Ù±³
34. Azurmendi ¾Æ¼ö¸£¸àµð284
35. Asador Etxebarri ¾Æ»çµµ¸£ ¿¡Ã¼¹Ù¸®290
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36. Martin Berasategui ¸¶¸£Æ¾ º£¶ó»çÅ×±â298
37. Akelarre ¾ÆÄ̶ó·¹306
38. Arzak ¾Æ¸£»è314
39. Mugaritz ¹«°¡¸®Ã÷320
40. ÇÉÃÊ ¹Ù326
La Cuchara de San Telmo ¶ó ÄíÂ÷¶ó µ¥ »ê ÅÚ¸ð327
Gandarias °£´Ù¸®¾Æ½º328
A Fuego Negro ¾Æ Ǫ¿¡°í ³×±×·Î329
Goiz Argi °íÀ̽º ¾Æ¸£±â 330
Bar la Cepa ¹Ù¸£ ¶ó ¼¼ÆÄ331
±âŸ Ãßõ ·¹½ºÅä¶û332
CHAPTER 4 Valencia ¹ß·»½Ã¾Æ338
41. La Pepica ¶ó ÆäÇÇÄ«342
42. Askua ¾Æ½ºÄí¾Æ346
±âŸ Ãßõ ·¹½ºÅä¶û350
°£½Ä352
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43. Quique Dacosta Å°ÄÉ ´ÙÄÚ½ºÅ¸356
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CHAPTER 1 Madrid ¸¶µå¸®µå070
1. DiverXO µðº£¸£¼Ò076
2. Santceloni »ê¼¿·Î´Ï082
3. DSTAgE µð½ºÅ×ÀÌÁö088
4. Punto MX ǬÅäMX096
5. Albora ¾Ëº¸¶ó100
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7. Bibo Dani Garcia ºñº¸ ´Ù´Ï °¡¸£½Ã¾Æ112
8. Viridiana ºñ¸®µð¾Æ³ª118
9. El Lando ¿¤ ¶õµµ122
10. Museo del Jamon ¹«¼¼¿À µ¨ Çϸù126
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11. Meson de Candido ¸Þ¼Õ µ¥ ĵðµµ142
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17. Rias de Galicia ¸®¾Æ½º µ¥ °¥¸®½Ã¾Æ182
18. Cal Pep Ä® Æé186
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