우리는 매일 몸에 좋은 음식을 찾지만, 정작 ‘몸에 좋은 것’이 어떤 의미인지 알지 못한다. 이 책은 ‘음식이란 무엇이고, 그 음식이 어떻게 내 몸에 작용하는지’에 대한 근본적인 이야기를 시작한다. 영양학도 아니고 생물학도 아니며, 학교에서도 방송에서도 들어보지 못한 이야기다. 수많은 정보의 혼란 속에서, 우리는 먹는 법을 다시 배워야 한다. 그리고 그 열쇠는 자연에 있다. 자연이 존재하는 방식, 즉 생물이 살아남기 위해 기울인 노력을 이해하면 자연이 숨겨 놓은 음식의 암호가 명징하게 풀린다. 음식의 노력은 우리 몸속에서 고스란히 재현된다. 이런 원리는 음식뿐 아니라 병을 치유하고 건강한 삶을 사는 데까지 확장된다. 이것이 생태음식과 생태 치유의 본질이다.